VAT 69 es una de las marcas más famosas de whisky escocés, fruto de la creación de William Sanderson & Son, una respetada destilería de whisky establecida en el siglo XIX. Willian Sanderson, su fundador, dedicó su vida a la producción de las mejores bebidas espirituosas. Durante su vida ganó la reputación de ser perfeccionista al mezclar blends, siendo un ferviente defensor del envejecimiento adecuado para sus bebidas. Fue valiente y desafió la ortodoxia de la época victoriana, siendo uno de los precursores en vender sus whiskys en botella, en vez de hacer las mezclas en las bodegas de sus clientes. Su motivación para hacerlo fue proteger y garantizar la calidad que deseaba brindarles a sus consumidores. ¿Por qué VAT 69? En 1882, William Sanderson, animado por su hijo William Mark decidió poner cien de sus blends de whisky a prueba. Convocó a un grupo de expertos mezcladores y catadores, para que seleccionen el blend ganador. La barrica número 69 o VAT 69 como se le decían en aquella época fue la ganadora unánime y ’04 ese motivo que hoy este whisky es conocido bajo ese nombre. ¿Cómo se produce? La habilidad de William Sanderson como blender está reflejada en el delicado proceso con el que se produce VAT 69. Las barricas utilizadas para el envejecimiento de los whiskys todavía se eligen con el mismo cuidado que mantenía William Sanderson. Los whiskys son madurados en barricas, que fueron previamente utilizadas para bourbon americano o jerez español. Las maltas de las destilerías de Clynelish y Ord representan el estilo más auténtico de la región de las Highlands escocesas (tierras altas) y están en el corazón del blend de VAT 69, que utiliza 40 whiskys diferentes de malta y grano. Cabe resaltar que VAT69 tiene un sabor mucho más suave que otros whiskys, que la ha hecho la preferida de todos. Anímate a probarlo :)
