COMBI SALCHIPAPERA: La verdadera estrella del Mistura 2011

Venga, esta semana nos dimos una vuelta por Mistura,que se realiza en el Parque de la Exposición,pero no vamos a hablar de la comida excesivamente condimentada y alta en calorías que allí se ofrece, sino de algo que me llamo la atención y fue ver como un vehiculo de muerte y destrucción, puede ser destinado a otro fin, mas practico. Obviamente nos referimos a las infames combis asesinas - a quienes ya dedicamos anteriormente una demoledora nota - que hacen de las suyas en las caóticas calles de Lima, en las cuales impera la Ley de la Selva y sin que las autoridades competentes hagan algo por acabar con esta menuda plaga. En efecto, se calcula que en la capital circulan más de 9600 combis que tienen en promedio 20 años de antigüedad. Y ante la próxima reforma del transporte público propuesta por la Municipalidad de Lima Metropolitana, ¿cuál será el destino de estas unidades que eventualmente quedarían fuera de circulación? A modo de respuesta, el Chef Gastón Acurio tuvo una idea (nada original por cierto): transformar estas combis en establecimientos callejeros de venta de comida rápida, con un diseño muy atractivo y funcional, y capacitar a los chóferes para que se conviertan en cocineros y gestores de sus propias empresas. Tras conversaciones con el Rectorado de la PUCP, se llegó a un acuerdo de colaboración para impulsar el Proyecto Papeo, el cual representa todo un reto tecnológico para la Universidad y cuyo primer paso ha sido la elaboración de la llamada Combi Salchipapera. Este es el primero de una serie de proyectos de innovación gastronómica que gestionará la Universidad Católica junto con la Sociedad Peruana de Gastronomía y en donde la cocina servirá de vehículo para innovar, crear y generar. Para este fin, el Centro de Innovación y Desarrollo Emprendedor (CIDE) convocó a los estudiantes y profesores de las especialidades de Diseño Gráfico y Diseño Industrial de la Facultad de Arte de la PUCP a participar en sendos concursos para crear una propuesta de calidad, que optimice el espacio y que sea ecoficiente. Así, los diseños ganadores se integraron en un prototipo que ilustra nuestra nota y que hoy se exhibe durante la citada feria gastronómica. Y este es solo el primer paso, ya que próximamente lanzarán una segunda etapa, en el cual se realizará una prueba piloto con 10 combis en el mercado por un año, para ver como funciona. Si bien la idea no es novedosa, habrá que ver si se hace realidad algún día. Así nos libraríamos de la tortura de lidiar con ellos a toda hora ¿no os parece? :)

SON UN PELIGRO PUBLICO: Los Daewoo hacen de las suyas en las calles de Lima

Venga, son los automóviles mas espantosos que uno haya visto en la vida : pequeños, estrechos, hechos con material desechable y que han sido dadas de baja en su país de origen, razón por lo cual - debido a su bajísimo precio - las han importado en cantidades inimaginables y convertidos en taxis informales los llamados Ticos son una verdadera plaga que ha invadido calles y avenidas de Lima - al igual que las combis asesinas y los mototaxis (a quienes ya les dedicado sus respectivas entradas) - con la complicidad de las “autoridades” y de la policía que no hacen absolutamente nada para erradicarlos definitivamente. Para que tengan una idea del espantoso tráfico que se vive a toda hora en sus calles, es inconcebible que en pleno Siglo XXI, Lima no posea un Metro como otras ciudades y tenga que soportar endemoniados embotellamientos, ocasionados precisamente por esa chatarra importada, que aparte de feos, son inseguros, porque vamos, en un pequeño choque que tengan con otro automóvil, terminan aplastadas como un acordeón - en el mejor de las casos- y volteados ruedas arriba, que para que les cuento. Aparte de apoderarse de las esquinas esperando clientes, estorbando el paso de otros vehículos, quienes los conducen no tienen el mas mínimo respeto de las señales de transito y hacen los que les da la gana sabiendo que la policía esta de “adorno” en las calles, ya que basta con darle su “propina” y estos se hacen de la vista gorda..¿Pero como se llego a esta absurda situación?. La culpa proviene de Fujimori, quien autorizó la entrada al país de esta basura motorizada de la Daewoo que se ha multiplicado a un ritmo frenético y ahora no hay nadie quien se atreva a solucionar el problema, por razones eminentemente políticas. Sus conductores pertenecen a los sectores mas bajos de la sociedad - que son la gran mayoría en este país “gracias” a las políticas neoliberales - los cuales a su vez son un gran “colchón” electoral, razón demás para no enfrentarse a ellos, mientras cada día que pasa, se degrada la vida en esta caótica Lima. Según tengo entendido, originalmente estos coches coreanos fueron concebidos para un público juvenil, pero aquí son utilizados como transporte público, cuando no debiera ser así. Ahora con el Metropolitano, un sistema de buses chinos - mal que bien - en pleno funcionamiento, como por la próxima entrada en servicio del Tren eléctrico, seria una buena oportunidad de erradicarlos progresivamente. Pero estamos seguros que nada se hará y lamentablemente solo se agravara la situación de por si insostenible, que se vive a diario en Lima. A lo que hemos llegado :(

GUERRA A MUERTE A LAS COMBIS ASESINAS : A que no quede uno solo

Es una plaga que asola Lima desde hace varios años y el principal responsable de las miles de muertes que ocurren a diario en sus congestionadas y caóticas calles y avenidas ante la total complacencia de la policía, los cuales - por unas monedas - se hacen de la vista gorda y no sancionan ejemplarmente como debiera a esas bestias del volante que hacen de las suyas con total impunidad. Obviamente que me estoy refiriendo a esas camionetas rurales viejas y siniestradas - de fabricación china y coreana - llamadas “combis” que virtualmente han invadido Lima debido a su importación masiva por parte de gente inescrupulosa que trae esa basura contaminante que nadie quiere en sus países de origen y que han colapsado el trafico vehicular al punto que es virtualmente imposible manejar a determinadas horas por las calles de Lima ya que son un peligro público porque no respetan las luces de los semáforos y han impuesto - junto a los ticos coreanos y los taxicholos - la llamada “Ley de la Selva”, en la cada vez mas horrible Lima, donde la vida no vale nada “gracias” a ese trío de indeseables chatarras que deberían ser exterminadas sin piedad alguna, tanto como a las RATAS apristas y sus socios de la mafia criminal fujimorista culpables de esta situación. Y es que debido a su mediocridad y falta de visión de estos menudos impresentables, es increíble que en pleno siglo XXI una ciudad como Lima no tenga un Metro como medio de transporte y sus millones de habitantes tengan que soportar a diario esa tortura de “viajar” -es un decir- en unas unidades viejas y destartaladas que circulan por todo Lima con las ventanas rotas y sin vidrios, asientos artesanales y muy estrechos, puertas sin seguros, techos oxidados y rotos, faros quemados, y por si fuera poco con una espantosa “música” de los conos a todo volumen, además de los sucios y groseros chóferes y cobradores que apestan a mil demonios en esas latas de sardinas. En una palabra, un asco total. Venga, no crean que estoy exagerando, basta con preguntar a cualquiera que ha viajado en ellas para corroborar mi historia. Es por ello que la nueva alcaldesa de Lima, Susana Villarán anuncio el congelamiento de la flota de transporte público en la capital para evitar mayores daños al medio ambiente, durante su discurso en la sesión solemne por el 476 aniversario de fundación española de la ciudad (como si habría algo que “celebrar”).Al grito de:“Ni una combi más en Lima” Villarán manifestó que solo unidades nuevas entrarán al transporte público en reemplazo de las viejas. Dijo que esta medida es la base para tener calles seguras. Vamos, sus intenciones son buenas pero no dijo que hacer con ellas, porque al reemplazarlos por otras las antiguas de seguro las mandarán a otros distritos y el problema se acrecentara, cuando la solución ideal es DESTRUIRLOS INMEDIATAMENTE hasta que no quede uno y si alguien se opone, a la cárcel con ellos. Lima es un caos y hay que tomar medidas drásticas con esa plaga, de la cual incluso crearon el año pasado un videojuego en el cual se demuestra que quienes los manejan – con múltiples papeletas de transito en su haber sin pagar y cientos de muertes a sus espaldas – hacen lo que quieren en las calles como si fueran los reyes de las pistas. BASTA YA :(