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sábado, 12 de diciembre de 2015

PERÚ: ¿La política no es cosa seria?

Ubicarse en un expectante lugar de las encuestas – disputando el segundo puesto al ciudadano estadounidense y conocido lobbysta Pedro Pablo Kuczynski – y ser a su vez el terror del APRA, a los cuales desde hace mucho tiempo les ha arrebatado el control del llamado “sólido norte” es motivo mas que suficiente para referirnos esta semana a un folklórico personaje de la política peruana como César Acuña, más aun cuando ha hecho noticia al “incorporar” a su equipo de campaña al conocido operador Luís Favre, hecho que ha llenado de preocupación a sus adversarios. En efecto, su innegable avance en estas últimas semanas ha sido tan notorio que ha desconcertado a los grupos de poder, quienes a través de la prensa basura iniciaron una campaña mediática en su contra intentando detener su ascenso pero fracasaron en ello, porque todo parece indicar que va a por el segundo lugar y convertirse en una amenaza directa a Keiko Fujimori - la hija de un despreciable genocida condenado a 25 años de prisión por Crímenes de Lesa Humanidad - quien se creía inalcanzable hasta el momento. Pero ¿de quien se trata? ¿Es el outsider que todos esperaban? “Ustedes deben saber quién es César Acuña”, dijo el pasado viernes el ex gobernador regional de La Libertad a los asistentes de la CADE 2015. Se presentó como un empresario y propuso medidas generales para reactivar la inversión. Es más, su origen provinciano, la imagen de self-made man y su separación de los partidos tradicionales facilitan su identificación con el votante, y le otorgan a su candidatura una sensación de novedad, afirman los analistas. Según la encuesta de Datum, el 48% de sus votantes decide su voto debido a que es un empresario exitoso y una personalidad nueva en la política nacional. Al ser un hombre de fortuna - tiene mas plata que todos los empresarios reunidos en Paracas, quienes aún así lo miraban por encima del hombro - ha convencido a sus seguidores de que no entrará a robar al Estado como Alan García y Keiko Fujimori. “César Acuña ha hecho un trabajo político fuerte por más de 10 años, jalando candidatos conocidos y ofreciendo recursos para las elecciones locales. Su marcado antiaprismo le ha ganado una importante base de apoyo en el norte del país, otrora un bastión del APRA. Hoy está jugando en la ligas mayores, invirtiendo millones para verse como una opción política atractiva”, explicó Eduardo Dargent, profesor de ciencias políticas de la PUCP. Una de sus propuestas clave tanto en la CADE como en el resto de su campaña es “democratizar la universidad”, es decir, aumentar el acceso a la educación superior, restringido actualmente a quienes tienen posibilidades económicas. “Más allá de las burlas obtenidas entre los asistentes en dicha reunión empresarial - para quienes Kuczynski es su candidato - su frase sobre ‘democratizar la universidad’ ha calado hondo entre el electorado y lo perfila como quien puede hacer llegar servicios como la educación superior a donde nadie más puede” afirmó Dargent. Otro punto clave del ascenso de César Acuña es el “robo” de votos a PPK en el norte y en sectores urbanos en desarrollo, donde el ex ministro obtuvo buenos números en las elecciones pasadas. Pero el principal obstáculo para Acuña es generar apoyo más allá de su imagen o la novedad de su candidatura, especialmente de cara a la segunda vuelta. “Con su posicionamiento en las encuestas, puede verse como un retador, pero Acuña no posee la capacidad para cohesionar un discurso nacional porque no tiene propuestas, ideología, ni nada que lo diferencie del resto de los candidatos. Es uno mas que defiende el sistema”, advierte Dargent. Los recientes jales de su partido - que incluyen a conocidos tránsfugas como Humberto Lay y Anel Townsend - así como la cobertura casi nacional de sus universidades, utilizadas para hacer campaña a su favor, si bien fortalecen su candidatura no logran presentarlo como un candidato serio. “En cierta medida, César Acuña se beneficia por la afinidad [del votante] a la ‘criollada': todo el mundo sabe que el comercial de la raza diferente no es para atraer más estudiantes sino un comercial político”, explicó el analista político Arturo Maldonado. Como señala Maldonado, la incógnita puede facilitarle a Acuña un ascenso en intención de voto, pero la novedad por sí sola puede no ser suficiente para asegurarle un espacio en la segunda vuelta de las elecciones presidenciales del 2016. Pero la reciente entrada de Luís Favre en su equipo de campaña puede facilitarle las cosas. Como sabéis, Favre - quien fue responsable del triunfo de Ollanta Humala en las elecciones presidenciales del 2011 y del rechazo a la revocatoria de Susana Villarán en el 2013 – sabe como llegar al común de la población, aquella que se siente plenamente identificada con Acuña, a quien ven como uno que surgió de abajo y que en base a su esfuerzo logro sus metas, por mas obstáculos que se le presentara en el camino debido a su origen. Es el peruano emprendedor que muchos quisieran imitar y allí puede estar la clave de su éxito, digan lo que digan sus adversarios, quienes lo califican de ser un político improvisado. Pero también tiene sus cuestionamientos, ya que esta acusado de una serie de delitos que habría cometido cuando era alcalde de Trujillo, por lo que deberá responder ante el Ministerio Público por las millonarias subvenciones otorgadas durante su gestión. Vaya uno a saber en que terminará eso, ya que bien puede utilizar esas acusaciones para “victimizarse”. Como podéis notar, en ese aspecto no tiene nada que envidiar a los políticos tradicionales con quienes compite, corruptos hasta más no poder y que son peores que el. Populista como ninguno - sin un partido político sólido detrás y ofreciendo lo que mañana mas tarde no podrá cumplir - un triunfo suyo demostraría una vez más que en este país bananero, cualquier advenedizo puede llegar a ser presidente :(
Caricatura: La República

jueves, 10 de diciembre de 2015

TODINNO: Il vero panettone italiano

Todinno es desde hace años un líder en el importante mercado de panetones en el Perú logrando posicionarse como "il vero panettone italiano", toda una tradición en la cena navideña de los peruanos. Todo empezó en Milán en 1418, cuando un joven aristócrata se enamora de la hija del panadero de la villa. Cambia su identidad por la de un humilde panadero llamado Toni y crea, para conquistarla, un pan azucarado con forma de cúpula. Al poco tiempo "El pan de Toni" (o Panettone) se hace popular en todo Milán y se convierte al poco tiempo en el postre navideño más típico de Italia, donde la memoria de su procedencia milanesa se ha quedado bien viva en la gente. Hace aproximadamente un siglo llegó a Perú junto con los primeros inmigrantes italianos, quienes lo trajeron como parte de su tradición navideña. Sin embargo, la receta original se modificó en este país, ya que el panettone milanés (biscocho achatado) no tuvo acogida, por eso se cambió al pan dulce con forma acampanada, tal como se conoce ahora. Estos se vendían en las bachiches (como se conocía a los negocios pequeños de los barrios de la época regentado por italianos), por lo que se pudo adoptar más rápido. Pero fue en 1950 cuando dio el gran salto hacia la industrialización, gracias a los italianos Angelo Motta y Gino Alemagna, unos empresarios que encontraron una oportunidad en el mercado local de los panes dulces. Con la industrialización del panettone se empezó a usar insumos nacionales, en el caso de la harina, ya no era la italiana con la que se elaboraba en sus inicios. Hoy, en Perú existen aproximadamente 60 marcas, entre industriales y artesanales, y se considera que el sector crece a un ritmo de cinco por ciento cada año. De todas ellas, las más importantes son las tradicionales, entre las cuales destaca obviamente Todinno, la cual para preservar vivo el espíritu del auténtico Panettone, usa la receta original que se ha mantenido intacta durante siglos. Así, ha seleccionado una variedad exclusiva de pasas, el tamaño perfecto de las frutas, la calidad de la harina y la frescura de los huevos, amasándolas y dejándolas levar para luego llevar la masa al horno por el tiempo justo y así lograr un Panettone dorado y perfumado por fuera y esponjoso por dentro. Es así como Todinno - famoso por sus eslogan “Il vero panettone italiano”, “Cuanta pasa, cuanta fruta”, “Que aroma, que delicia, “Vamos, coman, beban, bailen que hoy es fiesta” - ha sabido mediante estas frases atractivas atrapar la mente de los consumidores logrando de esta manera transmitir un mensaje de ser un producto con tradición, agradable y de calidad. Esta Navidad no te olvides de adquirirlo y recuerda que te regala el Todinnito :)

martes, 8 de diciembre de 2015

HUELLAS DEL PASADO: El Templo de la Manos Cruzadas (Kotosh)

Ubicado en Huánuco, el complejo arqueólogico de Kotosh es considerado como uno de los templos más antiguos del Perú y de América (data de hace 4000 años), desde que fuera investigada en 1958 por la misión arqueológica de la Universidad de Tokio a cargo del Dr. Seiichi Izumi. Este complejo se compone de una serie de edificios superpuestos con 6 periodos de ocupación continua que datan desde el precerámico (2,500- 1,900 a.C.) hasta el I o II siglo d.C.. Kotosh es la evidencia más temprana de arquitectura pública y ceremonial en los Andes. Para el periodo inicial se han encontrado 11 edificios construidos en piedra que por su estructura se alejan del precerámico, pero aún se nota un burdo trabajo en su construcción. El recinto mas conocido de todo el complejo es el templo de las Manos Cruzadas, el cual tiene forma rectangular y mide 9.5 metros de largo por 9.3 metros de ancho. Sus muros tuvieron una altura de 2.4 a 2.8 metros, los que fueron enlucidos con una fina capa de barro color blanco-crema y engalanados con nichos y hornacinas grandes de forma trapezoidal imitando puertas selladas. Como los templos de su tradición, el piso está dividido en dos niveles con un fogón central en el nivel inferior y un conducto de ventilación. A ambos lados de la hornacina trapezoidal que da frente al único ingreso está este par de nichos que lucen en su parte inferior esculturas modeladas en barro crudo representando un par de manos cruzadas, formando una "X". Estas son las esculturas que le dieron nombre al templo y que al momento de su descubrimiento causaron gran admiración por considerárseles las esculturas más antiguas nunca antes encontradas. Sobre su significado los estudiosos del tema han deducido que se relaciona con el concepto de dualidad, tradición profundamente arraigada en el ceremonial peruano desde tiempos remotos (prueba de ello, es Kotosh mismo). El dualismo esta representado en el par de manos bajo el nicho a la izquierda de la hornacina central y su contraparte, a la derecha, otro par de manos bajo su respectivo nicho. El doble nivel del piso del templo también es tomado como expresión material del "dualismo" en este sitio. El conjunto ceremonial de Kotosh comprende además, dos templos naturales, el templo de Purificación por el agua, donde los sacerdotes hacían sus abluciones, y algunas ceremonias de iniciación, para luego pasar la noche en meditación en el templo natural de la Luna, Quillarumi, y con el amanecer recibir el baño de la aurora, después de lo cual pasaban al templo del Fuego Sagrado, para oficiar al dios Sol. Aunque en años recientes se han descubierto templos más antiguos que Kotosh, no ha dejado de ser, en la actualidad, uno de los sitios arqueológicos más importantes del Perú y evidencia de que la antigua civilización peruana estaba en tiempos remotos organizada en torno a Templos formando una sociedad compleja :)
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